Організація системи мотивації та стимулювання персоналу в готельно ресторанному бізнесі

Abstract

У межах роботи досліджено систему мотивації та стимулювання персоналу в готельно-ресторанному комплексі «Кристал» з метою її вдосконалення. Розкрито поняття мотивації та стимулювання в контексті індустрії гостинності, проаналізовано специфіку їх організації в галузі. Проведено характеристику чинної системи мотивації в ГРК «Кристал», виявлено її проблемні аспекти та недоліки. На основі аналізу розроблено науково обґрунтовані рекомендації щодо впровадження сучасних управлінських підходів для підвищення ефективності мотиваційної політики, а також здійснено оцінку результатів запропонованих змін.

The work investigated the system of motivation and stimulation of personnel in the hotel and restaurant complex "Crystal" with the aim of its improvement. The concepts of motivation and stimulation in the context of the hospitality industry were revealed, the specifics of their organization in the industry were analyzed. The current motivation system in the hotel and restaurant complex "Crystal" was characterized, its problematic aspects and shortcomings were identified. Based on the analysis, scientifically based recommendations were developed for the implementation of modern management approaches to increase the effectiveness of motivational policy, and the results of the proposed changes were also assessed.