Управління малим рестораном та шляхи його вдосконалення

Салюк Софія Сергіїівна; Salyuk Sofiya Serhiyiivna

Управління малим рестораном та шляхи його вдосконалення

Дата

2023

Автори

Салюк Софія Сергіїівна

Salyuk Sofiya Serhiyiivna

Видавець

Ірпінь

Анотація

Управління ресторанним бізнесом є складним завданням, яке вимагає компетентності, креативності та здатності впоратися з різноманітними аспектами діяльності ресторану. Відправною точкою для успішного управління є глибоке розуміння ринку, задоволення потреб клієнтів та ефективне 12 впровадження стратегій та практик, які сприяють досягненню мети підприємства – надання високоякісних послуг організації харчування та досягнення прибутку Management of the restaurant business and folding objectives, as well as the competence, creativity and safety in accordance with the innovative aspects of the restaurant's activity. A good point for the successful management of the market, the satisfaction of the needs of the clients and the effectiveness of 12 strategies and practices, which are to ensure the reach of the enterprise – the provision of high-quality services to the organization of food and the reach of the budget

Ключові слова

ресторанний бізнес, менеджмент, ефективність, управління доходами, інновації, restaurant business, management, efficiency, revenue management, innovation

Бібліографічний опис

Салюк С. С. Управління малим рестораном та шляхи його вдосконалення : кваліфікаційна робота (проєкт) / С. С. Салюк ; наук. кер. М. В. Гусятинський ; Мін-во фінансів України, Держ. податковий ун-т, Ф-т соціально-гуманітарних технологій та менеджменту, Каф. соціальної філософії та управління. — Ірпінь, 2023. – 70 с.