Удосконалення процесу управління якістю в готельно-ресторанній індустрії
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Ірпінь
Анотація
В кваліфікаційній роботі визначено сутності поняття «якість» та система показників якості послуг; розглянуто сутність, значення та особливості готельних послуг; проведено аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища готельного підприємства; розглянуто шляхи покращення управління якістю обслуговування в
готельно-ресторанній індустрії.
The essence of the concept of "quality" and the system of quality indicators are defined in the qualification work
services; the essence, meaning and features of hotel services are considered; an analysis of the internal and external environment of the hotel was carried out
enterprises; ways of improving service quality management are consideredhotel and restaurant industry.
Опис
Ключові слова
готельно-ресторанна індустрія, туризм, сервіс, якість, hotel and restaurant industry, tourism, service, quality
Бібліографічний опис
Харченко Ю. І. Удосконалення процесу управління якістю в готельно-ресторанній індустрії : кваліфікаційна робота / Ю. І. Харчекно ; наук. кер. І. Г. Канцур ; Мін-во фінансів України, Держ. податковий ун-т, Ф-т соціально гуманітарних технологій, спорту та реабілітації, Каф. менеджменту та публічного управління. Ірпінь, 2024. 56 с.