Удосконалення технології і організація харчування подієвого (спортивного, культурного тощо) туристського заходу
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Ірпінь
Анотація
Актуальність кваліфікаційної роботи обумовлена зростанням попиту на подієво туристичні заходи та необхідністю вдосконалення технології і організації харчування для забезпечення високого рівня обслуговування. З розвитком туризму, зростає і конкуренція між закладами ресторанного господарства, що змушує їх шукати інноваційні підходи та впроваджувати сучасні системи менеджменту якості.
The relevance of qualification work is due to the growth in demand for event tourism activities and the need to improve technology and catering organizations to ensure a high level of service. With the development of tourism, the competition between restaurants is growing economy, which forces them to look for and implement innovative approaches modern quality management systems.
Опис
Ключові слова
інноваційні підходи, ресторан, подієвий туризм, innovative approaches, restaurant, event tourism
Бібліографічний опис
Гриценко Р. С. Удосконалення технології і організація харчування подієвого (спортивного, культурного тощо) туристського заходу : кваліфікаційна робота / Р. С. Гриценко ; наук. кер. М. В. Гусятинський ; Мін-во фінансів України, Держ. податковий ун-т, Ф-т соціально гуманітарних технологій, спорту та реабілітації, Каф. менеджменту та публічного управління. Ірпінь, 2024. 60 с.